Frische Kräuter bringen nicht nur Geschmack auf den Teller, sondern auch ein Stück Natur in die Küche. Viele Sorten lassen sich ganz unkompliziert auf der Fensterbank, dem Balkon oder im Garten anbauen. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Minze, Thymian und Rosmarin gehören zu den beliebtesten Küchenkräutern und sind auch für Anfänger gut geeignet.

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Kräuter brauchen vor allem ausreichend Licht. Ein heller Standort ist daher besonders wichtig. Die Erde sollte locker sein und überschüssiges Wasser gut abfließen können. Während Basilikum und Petersilie regelmäßig gegossen werden möchten, kommen mediterrane Kräuter wie Rosmarin oder Thymian mit etwas weniger Wasser aus.

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Ein kleiner Tipp: Kräuter regelmäßig ernten, aber nie komplett zurückschneiden. So wachsen sie buschiger nach und bleiben länger kräftig. Wer einmal den Unterschied zwischen frischen und getrockneten Kräutern erlebt hat, möchte sie in der Küche nicht mehr missen.